هناك العديد من المعادن الضرورية لوظائف الجسم العادية، البعض منها يسمّى المعادن الكلّية والبعض الآخر المعادن الخفيفة. هناك حاجة للمعادن الكلّية بكميات كبيرة، بينما هناك حاجة للمعادن الخفيفة بكميات صغيرة، ومع ذلك فإنهما تتساويان بالأهمية.
المعادن الكلّية
الكالسيوم
ضروري لبناء العظام والأسنان والمحافظة عليها
يلعب دوراً أساسياً في تواصل الخلايا والإشارات بينها
يعزّز وظيفة الأعصاب بشكل سليم
ينظّم ضغط الدم
يعمل على انقباض العضلات واسترخائها
يمنع تخثّر الدم
موجود في الحليب ومنتجات الألبان، الأسماك الصغيرة التي تحتوي على عظام، البروكولي، البقول والمنتجات المعزّزة
الفوسفور
ضروري لتكوين العظام والأسنان
يساعد على توازن الأحماض
يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة
موجود في الحليب ومنتجات الألبان، اللحم، الدجاج، السمك، البيض، اللوز، البروكولي وخبز القمح الكامل
المغنيزيوم
مضاد للأكسدة
يساعد في تكوين العظام
يعمل مع الكالسيوم على استرخاء العضلات
ضروري للأعصاب
يساعد على التئام الجروح
موجود في المكسّرات، البذور، البقول، الفاكهة المجفّفة، الشوكولاتة، الشاي الأخضر والأسود، الخضروات ذات الأوراق الخضراء، الحليب والمأكولات البحريّة
الصوديوم
مهم لتوازن السوائل في الجسم
يساعد على نقل الإشارات العصبية
يساعد على تقلّص العضلات
يؤثّر على ضغط الدم
موجود في ملح الطعام، الحليب، الخبز، المخلّلات، صلصة الصويا، الخضروات والمأكولات الجاهزة
البوتاسيوم
مهم لتوازن السوائل في الجسم
يساعد على نقل الإشارات العصبية
يساعد على تقلّص العضلات
يخفّض ضغط الدم
موجود في اللحوم، الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، الحليب والبقول
الكلوريد
يحافظ على توازن السوائل بشكل مناسب
ضروري لتوازن الأحماض
يساعد على الهضم
ضروري لأحماض المعدة
موجود في ملح الطعام، صلصة الصويا، المأكولات الجاهزة، الحليب، اللحم، الحبوب الكاملة والخضروات
الكبريت
ضروري لصحّة الشعر والأظافر والجلد
يساعد على بناء واستقرار جزيئات البروتين
موجود في المأكولات الغنية بالبروتين
المعادن الخفيفة الحديد
ضروري لنقل الأوكسيجين
ضروري للحصول على الطاقة
موجود في اللحم، السمك، المحار، الدواجن، صفار البيض، الفاصوليا، البقول، الفاكهة المجفّفة، الخضروات ذات الأوراق الخضراء والمنتجات المعزّزة
المنغنيز
يشارك في تكوين العظام
يساعد على أيض الكوليسترول والأحماض الأمينية والكاربوهيدرات
موجود في المكسّرات، البقول، الشاي الأخضر والأسود، الحبوب الكاملة، الفاصوليا والفاكهة المجفّفة
النحاس
ضروري لأيض الحديد
يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء
يدعم صحّة العظام والعضلات
موجود في الكبد، البقول، المكسّرات، البذور، الحبوب الكاملة، القريدس، مياه الشرب والمحار
اليود
ضروري لهورمونات الغدة الدرقية
يمنع مشاكل الغدة الدرقية
موجود في الملح المدعّم باليود، المأكولات الجاهزة والمأكولات البحرية
الزنك
يساعد على التئام الجروح
يدعم جهاز المناعة
يلعب دوراً في حاستي الشم والذوق
يشارك في نمو الجنين وتطوّره
موجود في اللحم، السمك، الفاصوليا، المكسّرات، منتجات الألبان والحبوب الكاملة
الفورايد
يمنع تسوّس الأسنان
يشارك في تكوين العظام والأسنان
موجود في السمك، المياه المفلورة والشاي
السيلينيوم
يعمل كمضاد للأكسدة بشكل أساسي
ينظّم نشاط الغدة الدرقية
موجود في اللحم، المأكولات البحرية، المكسّرات والحبوب
