الألياف هي شكل من أشكال الكاربوهيدرات الموجودة طبيعياً في النباتات. يمكن العثور على الألياف بشكل رئيسي في الفواكه، الخضروات، البقول، المكسّرات، البذور، الحبوب الكاملة، وهي لا تحتوي على سعرات حرارية. الألياف تحسّن النظام الغذائي وتسرّع الإحساس بالشبع.
الألياف القابلة للذوبان
تجذب الماء وتشكّل مادة هلامية، مما يبطئ عملية الهضم
تنظّم كمية السكّر وتبطئ امتصاصه
تؤخّر تفريغ المعدة
تخفّض الكوليسترول السيء (LDL)
موجودة في البروكولي، السبانخ، الكريب فروت، الفاصوليا، الكوسا، البرتقال، العنب، خبز القمح الكامل، الشوفان، التفاح، الجزر، الإجاص، العدس، الخ...
الألياف غير القابلة للذوبان
تخفّف الإمساك بسبب تأثيرها المليّن
تعزّز نظامك الغذائي
تسرّع القضاء على النفايات السامّة عبر القولون
موجودة في قشر الفواكه، طحين القمح الكامل، الحبوب الكاملة، المكسّرات، البذور، الأرز الأسمر، البصل، الخضروات ذات الأوراق الداكنة، الملفوف، البرغل، الخ...
